Banquetes CocinARTE y Eventos Únicos es un equipo de profesionales dedicados exclusivamente al arte culinario y servicios en organización, decoración y montajes de eventos especiales de calidad, nos respalda nuestra formación académica y experiencia adquirida a través del tiempo en dos continentes.

El buen comer y los servicios que ofrecemos en compañía de grupos de empresas, la familia y buenas amistades hacen una experiencia que deja recuerdos agradables para toda una vida, por lo que hacemos de su evento un día muy importante para nosotros y prestamos una especial atención a todos los detalles relacionados con esa importante fecha.

Reconocemos la riqueza y variedad de los diversos estilos culinarios por lo que contamos con una amplia selección de alternativas que podemos ofrecerles. Estaremos siempre disponibles para sugerirles cualquier modificación y nuevas opciones para satisfacer las necesidades y logística de su evento.

CURRÍCULUM VITAE : Alejandra González Grillasca

Estudios y Experiencia Profesional

1996-2008

Directora General de las compañías:

• CocinARTE Dedicada a dar servicios de eventos y banquetes dentro y fuera de la ciudad.
Santiago de Querétaro, Qro. México

• DecorARTE Dedicada al montaje y decoración de eventos especiales. Santiago de Querétaro, Qro. México

• Eventos Únicos Dedicada en conjunto con otros proveedores profesionales a la organización y logística de eventos especiales. Santiago de Querétaro, Qro. México

• Curso de actualización de montaje y tendencias culinarias. Escuela de Hostelería y Turismo de la Provincia de Soria.Soria, España

• Curso: “Feng Shui y su aplicación en negocios, casas, empresas y lugares para eventos”. México, D. F.

• Curso: “Alimentos Ying -Yang”. México, D. F.

• Fiesta mexicana para la Agencia Internacional de Energía Atómica (IAEA) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Viena, Austria

• Evento realizado XIII Asamblea Extraordinaria Nacional del PAN para 4,500 personas con la presencia del C. Presidente de la República Vicente Fox Quesada. Santiago de Querétaro, Qro. México

 

1995 - 1994

• Asesora y chef ejecutivo de la compañía Cocin ARTE. Santiago de Querétaro, Qro. México

• Participación en la feria Expo-Tec organizada por el ITESM Campus Querétaro en noviembre de 1995, obteniendo el primer lugar en decoración, presentación y montaje de stand. Santiago de Querétaro, Qro. México

 

1994 – 1992

• Asesora en decoración, banquetes y montajes de eventos sociales en salones y en casas particulares en las ciudades de Madrid, Zaragoza, San Sebastián. Murcia y Soria. España

• Participación en Feria Gastronómica en el stand de México realizada en el Viena International Center, organizada por la sección cultural de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Viena, Austria

 

1992 – 1991

• Chef Boulanger. Ecole de Gastronomie Francaise Ritz - Escoffier. París, Francia

• Chef Pâtissier. Ecole de Gastronomie Francaise Ritz - Escoffier. París, Francia

• Chef de Cocina Austriaca y Húngara. Ungarische Culinarische Koch Schule. Deutsch Brodersdorf, Austria

• Chef de Repostería Austriaca. Ressi Pûrer Koch Schule. Viena, Austria

 

1990

• Curso en el Epicurean School of Culinary Arts. Los Angeles California, USA

• Chef Ejecutivo, Illi's Catering Company. Santa Monica, California. USA

 

1990- 1986

• Curso de Turrones y Dulces Tradicionales. Zaragoza, España

• Decoración de casas y palacetes. España

• Curso de Cocina Tradicional Española. Burgos, España

• Curso de Elaboración y Curación de Embutidos Españoles. Provincia de Soria. España

• Curso Licores y Destilados. Provincia de Aragón, España

 

1986 -1984

• Coordinadora de bienes raíces y eventos especiales en la compañía ALPEMEX. Cancún, Quintana Roo, México

• Coordinadora en decoración de habitaciones hoteleras y casas particulares en la compañía Aritz Constructora, S. A. de C. V. Cancún, Quintana Roo, México

• Curso de Cocina Oriental, Comunidad China. Tapachula, Chiapas. México

1984 -1981

• Diplomado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, Instituto Tecnológico de Hotelería y Turismo.
Santiago de Querétaro, Qro. México

 

Así como también con experiencia y conocimientos de comida:

•  Prehispánica

•  Hindú

•  Árabe

•  Hawaiiana

•  Californian South West

•  Mediterránea

•  Thailandesa

•  China

•  Alemana y Austriaca

•  Francesa

•  Caza Mayor y Caza Menor

•  Ying Yang

•  Cocina fusión mexicana, teniendo como base ingredientes mexicanos, tales como vegetales silvestres, pescados, aves, especias, etc. con innovaciones de técnicas y tendencias en la elaboración de alimentos como resultado de la experiencia culinaria adquirida a través de viajes y residencias en diferentes continentes.